아스파탐은 발암물질인가?
설탕 대용으로 널리 사용되는 인공 감미료인 아스파탐이 세계보건기구(WHO)에 의해 '발암 가능 물질'로 분류되었습니다. 이 블로그 게시물에서는 아스파탐과 관련된 세부 사항, 다양한 제품에서의 아스파탐 사용, 안전성 우려 및 국제적인 검토에 대해 자세히 살펴봅니다.
아스파탐은 발암물질인가?
I. 아스파탐이란 무엇인가요?
아스파탐은 1965년 미국의 화학자 제임스 슐라터가 발견한 인공 감미료입니다. 일반 설탕보다 약 200배 더 달며 1974년 미국 식품의약국(FDA)으로부터 가정용 및 상업용 설탕 대용품으로 승인받았습니다.
II. 안전성 우려 및 자발적 제거
아스파탐의 안전성은 수년 동안 논쟁의 대상이 되어 왔습니다. 일부 기업은 소비자의 우려로 인해 자발적으로 아스파탐을 제품에서 제거하기로 결정했습니다. 예를 들어, 펩시는 미국에서 일부 다이어트 탄산음료에서 아스파탐을 제거했지만 1년 후 다시 도입했다가 2020년에 다시 제거했습니다. 제너럴 밀스의 요플레는 2014년에 아스파탐을 제거하여 수크랄로스 같은 대체 감미료로 대체했습니다.
III. 아스파탐의 매력
논란에도 불구하고 아스파탐은 건강에 민감한 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 칼로리가 낮고 강렬한 단맛에도 불구하고 사카린과 같은 쓴 뒷맛이 남지 않아 선호됩니다. 이러한 요인으로 인해 다양한 제품에서 설탕 대용품으로 사용이 증가하고 있습니다.
IV. 국제 안전성 검토
아스파탐은 미국에만 국한되지 않고 전 세계 여러 나라에서 사용되고 있습니다. 영국, 스페인, 프랑스, 이탈리아, 덴마크, 독일, 호주, 뉴질랜드 등 90여 개국에서 안전성 검토가 실시되었습니다. 이러한 종합적인 검토를 통해 아스파탐은 사람이 섭취하기에 안전하다는 결론이 일관되게 내려졌으며, 각국 시장에서 아스파탐의 사용이 허용되었습니다.
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